DIE
LANDKONDITOREI
DAS HANDWERK
Handarbeit hat Seele! Ich kann mir nichts Schöneres vorstellen, als behutsam und dankbar mit all den gegebenen Lebensmitteln und dem Dazutun meiner Hände und meiner Sinne etwas zu schaffen, was Menschen glücklich macht.
Das Konditorenhandwerk erlernte ich in drei traditionell geführten Konditoreien von Grund auf. Meinen Meister machte ich anschließend in Stuttgart.
WAS ICH HIER TUE, BEANTWORTET MICH IM HERZEN!
Ich habe nun gelernt, wie man sogennante "Kaltcremes" mit Wasser anrührt, von wem man im Winter die billigsten Erdbeeren kauft und wie Buttergeschmack künstlich erzeugt werden kann.
Alles wichtige Erfahrungen, um nun für mich zu entscheiden, dass ich so nicht arbeiten will!
Mir ist mein gutes Gewissen und die Freude am respektvollen Umgang mit Lebensmitteln wichtiger als der Blick in die prall gefüllte Kasse.
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ÜBER DIE WALDBEERE
Die Landkonditorei Waldbeere wurde Anfang 2018 von mir, Konditormeisterin Yasmin Säuberlich
(zunächst unter dem Namen Biokonditorei Waldbeere) gegründet und geführt.
Die Produktionsstätte befindet sich in der Kocherstrasse 2 in 71686 Remseck.
Es handelt sich hierbei um kein Cafébetrieb!
SAISONKALENDER
Wenn ihr genauso gerne regional und saisonales Obst und Gemüse esst wie wir, dann klickt doch mal den Apfel!
SELBSTVERSTÄNDNIS
Frische, beste Qualität, soweit möglich Regionalität und kurze Wege, am liebsten direkt vom Erzeuger.
KONTAKT
Waldbeere - Die Landkonditorei
Konditormeisterin
Yasmin Lesch
Kocherstrasse 2
71686 Remseck
